2009年04月22日

【ジャポネ】ジャポネ(ジャンボ)/650円

今日は築地でマグロを食べようと思い、
訪問をしてみたが市場の休業日とぶつかってしまった。
場内のお店はもちろん、
場外のお店もやっていない。
店を開けているのはチェーン店ばかりで、
日頃、新鮮なネタを使っていないことがバレバレだ。
今日は魚を諦めて、
銀座のジャポネでパスタを食べようと思い、
築地から銀座に移動する。

12時45分に到着。
20090422zyapone1.jpg
以前訪れた時は大行列だったが、
今日はどうだろうか。
前回の詳細はこちらへ→【ジャポネ】ナポリタン(ジャンボ)/650円

インズの建物の中に入ると予想通りの大行列で、
20人近く並んでいる。

30分程で座ることが出来た。
店内はカウンターのみで15席。
客層はほとんどが男性サラリーマンで、
男性比率は九割以上。
注文したのは『ジャポネ』の大盛。
20090422zyapone2.jpg
『ジャポネ』とはこの店オリジナルの名前で、
日本人好みに考案された、
醤油をベースにしたパスタのこと。

厨房がよく見える席で、
男性店員二人が休む暇なくフライパンを振っている。
あらかじめ茹でてある麺を鷲掴みにしてフライパンに入れる。
塩、胡椒、醤油等の調味料を入れて、
ちょっと焦げ目がつくまで麺を炒める。
そして小松菜を一掴み入れて、
他の具を入れさらに炒め続ければ完成。

席に着いてから15分程で運ばれてくる。
20090422zyapone3.jpg
小洒落た店の倍近くはあるボリューム。
さっそく一口。
太くて柔らかく、
アルデンテとは対極に位置する麺。
濃くなく薄くもない醤油風味で、
これだけのボリュームがあっても飽きが来ない味付けです。
具は肉と小松菜、玉ねぎ、椎茸の四種類。
無心でひたすら食べ続けました。

これだけの量で650円。
非常に満足のいくコストパフォーマンスです。
世のサラリーマン達が、
これだけの時間をかけて並んで食べる理由がよくわかります。

【  味  】★★★★
【ボリューム】★★★★
【 コストP 】★★★★★
【雰囲気】★★★★
【再訪問】★★★★

【点  数】84点

☆☆お店データ☆☆
【店名】ジャポネ
【住所】東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ3 1F
【電話】03-3567-4749

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posted by B級サラリーマン at 22:44| Comment(2) | TrackBack(0) | 麺(パスタ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは。
銀座にしてこの価格はすごいですね。
お家でつくる、スパゲッティーって感じでいいですね。
今度帰省した時、探していってみようと思います。
ランキング、ぽちっ!
Posted by hiro at 2009年05月11日 09:45
>hiroさん

こんばんは。

この店は、
価格とボリュームが半端じゃないです。
是非、訪問をしてみてください。
Posted by B級サラリーマン at 2009年05月11日 22:25
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