2009年10月23日

【味噌煮込罠】味噌煮込みうどん/800円

今日は本郷三丁目にある『味噌煮込罠』でランチ。
『みそにこみわな』ではなく、
『みそにこみん』と読むようです。
20091023misonikomin100.jpg
到着したのは12時ちょうど。
店内はカウンター席が四席と、
テーブル席が10席だけのこじんりとしたお店です。
通されたのはカウンター席。
客層はサラリーマンが中心で男性比率は七割ほど。

この店は味噌煮込みうどんの専門店で、
メニューも三種類だけ。
20091023misonikomin200.jpg
初めての訪問なので、
オーソドックスな『味噌煮込みうどん』を注文する。

お店はまだ若いマスターと、
おばちゃん二人が切り盛りをしている。
マスターがうどんを担当して、
おばちゃん達はご飯の盛り付けや配膳を担当しています。

注文が入ると、
まずうどんを大きな鍋である程度茹でてから、
小さな鍋に移してグツグツ煮込む。
途中、鶏肉や卵を入れてさらにグツグツ煮込む。
最後にねぎを投入して完成。

七分ほどで運ばれてくる。
煮込みうどん、ご飯、漬物。
20091023misonikomin300.jpg
煮込みうどんはグツグツ沸騰した状態で運ばれてきます。

紙エプロンを付けて、
うどんを小皿にとってから一口。
とても熱いのでやけどに注意です。
20091023misonikomin400.jpg
味付けは八丁味噌を使っているので独特の味がする。
関東で生まれ育ったB級サラリーマンにとっては、
八丁味噌はあまり馴染みがなく、
甘辛苦いような微妙な味付け。
まずいとは思わないが、
やみつきになるほど美味しいとも思わない味でした。
ただ、濃い味付けなので、
ご飯があったのは有り難かったです。

一方、うどんはこしがあって美味しい。
自家製麺とのことでいい感じです。

マスターもおばちゃんも、
丁寧で感じのいい接客をしていて好感を持てました。

【  味  】★★★
【ボリューム】★★★
【 コストP 】★★★
【雰囲気】★★★★
【再訪問】★★★

【点  数】64点

☆☆お店データ☆☆
【店名】味噌煮込罠
【住所】東京都文京区本郷3-31-15 菅谷ビル
【電話】03-3812-2286


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posted by B級サラリーマン at 23:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺(うどん) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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